Juuriselleripihvit
opskrift

En lækker ret med juuriselleri og pistacienødder. Perfekt som en sund snack eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 æg
- 2 spsk. creme fraiche
- 2 spsk. rasp
- 1,5 - 2 spsk. honning
- 1 teskefuld salt
- En smule groft sort peber
- 400 g juuriselleri (skrællede)
- 1 syrlig æble
- 1 dl pistacienødder
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene, creme fraiche, rasp, honning, salt og sort peber sammen i en skål.
2. Skræl og riv juuriselleri og æble groft.
3. Hak pistacienødderne groft og tilsæt dem til skålen med de øvrige ingredienser.
4. Varm olie op på en pande.
5. Form dejen til pihvit og steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server pihviterne med en frisk salat og stegt gedeost.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (2555 anmeldelser) ★★★★★ del