Juuriselleriraaste med Grapefrugt og Honning
opskrift

En frisk og lækker salat, perfekt som tilbehør eller en let ret. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 1 juuriselleri, raastet
- 1 grapefrugt, uden skræl og skåret i både
- En håndfuld frisk koriander
- 1 spsk grapefrugtjuice
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk flydende honning
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Raast juuriselleri og hæld det i en skål.
2. Tilsæt grapefrugt-bolde, gem et par pæne stykker til pynt.
3. Hak koriander fint og kom det i skålen med raastet juuriselleri.
4. Krydr med salt og peber.
5. Bland grapefrugtjuice, honning og olivenolie til en dressing.
6. Hæld dressingen over raasten og rør godt rundt.
7. Server salaten som tilbehør eller en let ret.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150, Protein: 2g, Fedt: 7g, Kulhydrater: 22g, Fiber: 4g.

Bedømmelse: 3.58 (4557 anmeldelser) ★★★★★ del