Juustekager uden ost og bagning
opskrift

Lækre juustekager, der nemt laves uden ost og ovn. Den perfekte dessert, der vil tage din smag med storm!
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i køleskab
Antal portioner: 6 stk

Ingredienser:

- 1 stk. husblas
- 1 dl sukkeret jordbærsaft
- 2 dl vaniljeyoghurt
- 5 stk. rug digestive-kiks
- 1 stk. æggehvide
- 1 teskefuld citronsaft
- 6 stk. jordbær
- 25 g smør
- 1 spsk. sukker
- 0,5 teskefuld vaniljesukker

Fremgangsmåde:

1. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
2. Varm jordbærsaften op i en gryde og tilsæt den udblødte husblas. Rør, indtil husblassen er helt opløst. Lad det køle af.
3. Bland vaniljeyoghurten med den afkølede jordbærsaft.
4. Knus rug digestive-kiksene og smelt smørret. Bland kiksekrummerne med smørret.
5. Pres kikseblandingen ned i bunden af små portionsforme.
6. Pisk æggehviden stiv og tilsæt citronsaft.
7. Fold forsigtigt skummet ind i yoghurt-jordbærblandingen.
8. Hæld blandingen over kiksebunden og glat overfladen.
9. Lad kagerne stivne i køleskabet i minimum 2 timer.
10. Pynt med friske jordbær inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.18 (1794 anmeldelser) ★★★★★ del