Juustoinen broccolipasta-suppe
opskrift

Denne lækre og mættende broccolipasta-suppe kombinerer frisk pasta, grøntsager og ost. Den er hurtig at lave og passer perfekt til frokost eller en let middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 porre
- 0,5 teskefuld sort peber
- 125 g frisk pasta
- 3 spsk grøntsagsfond
- 1 teskefuld timian
- 350 g broccoli
- 2 kartofler (melne sort)
- 100 g neutral flødeost (2% fedt)
- Vand
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i små tern.
2. Skær den skyllede porre i tynde ringe.
3. Del broccolien i små buketter.
4. Opvarm vand i en gryde og tilsæt grøntsagsfond. Bring bouillonen i kog.
5. Tilsæt kartoffelternene til den kogende bouillon og kog i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt porre og broccoli til bouillonen, og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Tilsæt den friske pasta og kog i henhold til pakkens anvisning.
8. Når pastaen er klar, blandes timian, sort peber og den neutrale flødeost i. Rør rundt, indtil osten er smeltet, og suppen er cremet.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.62 (4016 anmeldelser) ★★★★★ del