Herkullige Kinkku-Persille-Pandekager
opskrift

Disse salte pandekager er en perfekt morgenmad eller snack. De indeholder lækker skinke og frisk persille. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 100 g skinke, hakket
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld bagepulver
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, bagepulver, salt og peber i en skål.
2. Tilsæt mælken og æggene, og rør til en ensartet dej.
3. Tilsæt den hakkede skinke og hakket persille til dejen, og rør godt.
4. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt smør.
5. Hæld portioner af dejen på panden og steg, indtil pandekagerne er gyldne på begge sider, ca. 3-4 minutter pr. side.
6. Server varmt, f.eks. med yoghurt eller salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g

Bedømmelse: 3.76 (988 anmeldelser) ★★★★★ del