Juustoinen rødbedesuppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet suppe fyldt med smag fra rødbeder og blomkål.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Olie
- 1 laurbærblad
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 5 rødbeder
- 1 dåse fløde
- 1/2 hvidløg
- 1 blomkål
- Salt og peber efter smag
- 1 stor løg
- 5 store kartofler
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær grøntsagerne i små stykker, så rødbederne koger hurtigt.
2. Sauter rødbeder og løg i lidt olie i en gryde.
3. Tilsæt vand, så rødbederne er dækket. Tilsæt laurbærblad og grøntsagsbouillonterning.
4. Kog indtil rødbederne er møre.
5. Tilsæt den skårne blomkål, kartofler og hvidløg. Kog indtil alle grøntsagerne er møre.
6. Fjern laurbærbladet og purér suppen til en glat konsistens.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
8. Opvarm suppen om nødvendigt og server den varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 6g
Fedt: 10g
Kulhydrater: 35g
Fiber: 7g

Bedømmelse: 3.61 (5901 anmeldelser) ★★★★★ del