Juustekage til fest
opskrift

Denne imponerende juustekage er perfekt til at servere til fest, og den vil helt sikkert fange dine gæsters opmærksomhed.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timers kølning
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 150 g sukker
- 2 dl flødeskum
- 3 æg
- 2 teskefulde vaniljesukker
- Saft og revet skal fra 1 citron
- 100 g bær til pynt (f.eks. jordbær eller blåbær)

Instruktioner:

1. Smuldr digestive kiks og bland dem med det smeltede smør.
2. Pres kikse-smør blandingen ned i bunden af en tærteform i et jævnt lag.
3. Pisk flødeosten og sukkeret sammen, indtil blandingen er glat.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, vaniljesukker, citronsaft og revet skal. Bland godt.
5. Pisk flødeskum separat og fold det forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
6. Hæld blandingen over kiksebunden og glat overfladen.
7. Bag ved 175 grader i cirka 45 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er lidt svampet.
8. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og flyt derefter til køleskabet i mindst 4 timer.
9. Pynt med bær før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.26 (70 anmeldelser) ★★★★★ del