Pasta Carbonara
En lækker klassisk italiensk ret, der kombinerer pasta med en cremet ægge- og ostesauce. Forberedelsestid: 20 minutter Antal personer: 2
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Vær opmærksom på ikke at overkoge den.
- Imens, steg pancetta eller bacon på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
- Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
- Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med pancetta og hvidløg.
- Tag panden af varmen og bland pastaen med æggeblandingen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
- Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost ovenpå.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 570 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fiber: 2 g