Juustetærte med hindbær sauce
opskrift

En lækker juustetærte, der kombinerer en blød ostefyldning med en frisk hindbær sauce. Perfekt dessert til fester eller hverdagsbrug!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 125 g smør
- 2 dl hvedemel
- knap 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 dåse kvark
Fyld:
- 200 g flødeost
- 4 spsk. creme fraiche
- 3 spsk. flormelis
- 4 spsk. citronsaft
- 2 æg
Hindbær sauce:
- 2 dl hindbær
- 4 spsk. syltesukker
- 3 spsk. citronsaft

Fremgangsmåde

1. Forbered bunden: Ælt smørret og hvedemelet, som du har blandet bagepulveret i, til en ensartet masse. Tilsæt kvarken og bland godt. Form dejen til en kugle og pak den ind i plastfolie. Læg den i køleskabet et øjeblik.
2. Forbered fyldet: Bland alle ingredienserne til fyldet sammen til en ensartet masse.
3. Tryk den kolde dej ned i en springform, hvor bunden er beklædt med bagepapir. Prik bunden med en gaffel.
4. Hæld fyldet på dejen og bag tærten i en 200 grader varm luftovn i ca. 30 minutter. Lad den køle af.
5. Forbered hindbær saucen: Kog hindbær, syltesukker og citronsaft i et par minutter. Si saucen gennem en si og server den afkølet sammen med tærten.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.18 (6074 anmeldelser) ★★★★★ del