Juustovuokaleipä
opskrift

En lækker juustovuokaleipä, perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 1,5 time (inklusive hævning)
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 5 dl vand
- 1 teskefuld salt
- En knivspids sukker
- ½ gær (25 g)
- Cirka 1,1 l mel (ca. 660 g hvedemel)
- Cirka 150 g forskellige oste (f.eks. cheddar, parmesan, blåskimmelost)
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Bland vandet med salt, sukker og gær.
2. Tilsæt mel gradvist, indtil du opnår en god dejkonsistens.
3. Ælt dejen i hånden eller med en køkkenmaskine, indtil dejen har en god struktur.
4. Lad dejen hæve, indtil den er mindst dobbelt størrelse.
5. Udrul dejen til en rektangulær plade.
6. Riv alle oste og fordel dem jævnt over dejen.
7. Rul dejen sammen og skær den i ca. 5 cm lange stykker.
8. Læg dejrullerne i en brødform med snitfladen opad og nedad.
9. Lad dem hæve dækket med et klæde i ca. 30 minutter.
10. Hæld lidt olivenolie over brødet.
11. Bag ved 225 grader i ca. 25 minutter.
12. Lad brødet køle af, skær i skiver og nyd.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 9 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.84 (5966 anmeldelser) ★★★★★ del