Kål- og Hakkekødssuppe
opskrift

En lækker og nærende suppe, der nemt laves med hakket kød, grøntsager og kål. Perfekt til hverdagen!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hakket kød
- 1 lille kål
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 liter vand eller oksefond
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spiseskefulde olivenolie
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerødder.
2. Varm olivenolien op i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede kød og brun det godt.
4. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder til gryden og rør godt.
5. Hæld vand eller oksefond i gryden og tilsæt salt, sort peber og timian.
6. Hak kålen i strimler og tilsæt den til suppen.
7. Lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre.
8. Tjek smagen og juster krydderierne, hvis det er nødvendigt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 24 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.32 (2789 anmeldelser) ★★★★★ del