Kål suppe
opskrift

Denne varme kål suppe er perfekt til kolde vinterdage. Den er nem at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1/2 kål
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde (valgfrit)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olie
- Friske krydderurter (f.eks. persille) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerødder.
2. Varm olien i en gryde og sauter løg og hvidløg i et par minutter.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder til gryden og steg i yderligere et øjeblik.
4. Snit kålen og tilsæt den til gryden.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt salt og peber.
6. Kog suppen i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Blend suppen med en stavblender, hvis ønskes, eller server den som den er.
8. Tilsæt fløden og rør godt. Varm op i et øjeblik.
9. Pynt med friske krydderurter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.81 (2591 anmeldelser) ★★★★★ del