Kålrodsalat med Blåskimmelost og Vindruer
En frisk og velsmagende kålrodsalat, hvor de kraftige smage fra blåskimmelosten kombineres med søde vindruer og frisk basilikum. Perfekt som tilbehør eller let måltid. Forberedelsestid: 15 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask og hak kålroden i små stykker.
- Kog kålrodestykkerne i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af.
- Skær vindruerne halvvejs og smuldr blåskimmelosten.
- Bland den afkølede kålrod, vindruer og blåskimmelost i en stor skål.
- Tilsæt hakket basilikum og olivenolie til blandingen. Krydr med salt og peber.
- Rør godt rundt og server frisk.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 3 g |