Kålrouletter
opskrift

Kålrouletter er en lækker og mættende ret, der er nem at lave. De er perfekte til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 stort kål
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- 400 g tomatpure
- 2 spsk olie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog risene efter anvisning og lad dem køle af.
2. Tag kålbladene forsigtigt af og kog dem i kogende vand i et par minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
3. Skræl og hak løg og hvidløg. Sautér dem i olie på en pande, indtil de er bløde.
4. Bland hakket kød, de kogte ris, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og paprika i en stor skål.
5. Tag et kålblad, læg en spiseskefuld fyld i midten, og fold bladet tæt omkring fyldet. Fortsæt, indtil alt fyldet er brugt.
6. Læg kålrouletterne i et ovnfast fad og hæld tomatpureen over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i cirka 30 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.58 (778 anmeldelser) ★★★★★ del