Kålrouletter
opskrift

Kålrouletter er en lækker og mættende ret, der bringer smag og varme til kolde dage. Denne opskrift er nem og hurtig at tilberede, og den giver familien en dejlig fælles middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stort kål
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl tomatsauce
- 1 spsk frisk persille (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 2 dl vand

Fremgangsmåde:

1. Kog kålbladene i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de er bløde. Tag bladene op og lad dem køle af.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i olie på panden, indtil de er bløde.
3. Bland hakket kød, ris, de sauterede løg, tomatsauce, persille, salt, sort peber og paprika i en skål.
4. Tag et kålblad, læg en spiseskefuld fyld i midten og fold bladet stramt omkring fyldet.
5. Gentag indtil alt fyldet er brugt.
6. Læg kålrouletterne tæt i en gryde, hæld vand over og tilsæt evt. mere tomatsauce.
7. Lad dem simre ved lav varme i cirka 30-40 minutter, indtil kålrouletterne er gennemkogte og smagene er blandet.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.28 (1527 anmeldelser) ★★★★★ del