Kødfrikadeller i brun sovs

Fremgangsmåde

1. Forbered frikadelledejen. Bland hakket kød, salt, sort peber og kartoffelmel i en skål. Tilsæt vandet lidt ad gangen og ælt dejen jævn.
2. Forbered sovsebunden. Hak løget fint og kom det i en gryde sammen med vandet, laurbærbladene, salt, peberkornene og persillen. Kog i ca. 15 minutter.
3. Bland hvedemelet og vandet, og tilsæt det til sovsen i en tynd stråle mens du rører. Tilsæt sennep, tomatpuré og sojasauce.
4. Form frikadellerne til små kugler og brun dem på panden i smør eller olie. Flyt de brunede frikadeller over i sovsen og lad dem simre under låg i ca. 10 minutter.
5. Tjek smagen og lad sovsen trække i yderligere 15-30 minutter inden servering. Drys friske persille over og server med kartofler og tyttebærsyltetøj.