Kaali-æble-blåskimmelostefad
opskrift

Beskrivelse: Denne efterårspandekage kombinerer kålens sødme, æblets syrlighed og blåskimmelostens salthed. Perfekt som tilbehør til grisekød eller som en lækker hovedret sammen med kogte kartofler.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1/4 lille kål
- 1 æble
- Et par klatter smør
- En smule olie
- Salt
- Sort peber
- 1 teskefuld friske timianblade
- 100 g blåskimmelost (f.eks. Castello Blå)

Instruktioner:

1. Snit kålen og æblet i tynde strimler.
2. Varm en pande med en smule olie og en klat smør. Sauter kålen i et par minutter, indtil den begynder at bløde lidt.
3. Tilsæt æblet og sautér yderligere et par minutter. Krydr med salt, peber og timianblade.
4. Smør en lille bageform og hæld kål-æbleblandingen i formen. Tilsæt blåskimmelosten i klumper ovenpå blandingen.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil kålen er blød og har fået lidt farve på overfladen.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.84 (3346 anmeldelser) ★★★★★ del