Kaalikåldyr med svampefyld

Fremgangsmåde

1. Kog kålen i saltet vand, indtil den næsten er mør. Fjern stammen og løsne bladene forsigtigt.
2. Kog risene i saltet vand ifølge pakkens anvisninger.
3. Hakket løg sauteres i smør, indtil det er blødt. Rens og hak svampene fint.
4. Bland fyldets ingredienser godt sammen.
5. Fjern den tykke ende af kålbladene og tynd stænglerne om nødvendigt.
6. Læg kålbladene på bordet. Tag en generøs spiseskefuld fyld og rul det stramt sammen til en rulle.
7. Læg rullerne i en smurt bageform.
8. Tag ca. 4 dl af kålens kogevand og bring det i kog med grøntsagsbouillonterningen. Hæld bouillonen over rullerne og dryp lidt under bagningen.
9. Hæld sirup over og tilføj smørklatter på toppen.
10. Bag ved 225 grader i 10 minutter, sænk derefter temperaturen til 150 grader. Drys med bouillonen undervejs og bag i yderligere 1 ½ time.