Kaalikåldyr
opskrift

Kaalikåldyr er en lækker og nærende ret, der passer godt til både hverdag og fest. Forberedelsestiden er ca. 1 time, og opskriften giver ca. 4 portioner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stort kål
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 2 spsk friske urter (f.eks. persille eller dild)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 400 g tomatpuré
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter pakkens anvisning og lad dem køle af.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sautér dem i olie på panden, indtil de er bløde.
3. Fjern forsigtigt kålen fra bladene og kog dem i kogende vand i ca. 5 minutter, indtil de er bløde. Dræn og lad dem køle af.
4. Bland hakket kød, kogte ris, de sauterede løg, æg, urter, salt og peber i en skål.
5. Tag et kålblad og læg 1-2 spsk fyld på. Fold bladets sider over fyldet og rul kålen til en stram rulle.
6. Gentag indtil alt fyldet er brugt.
7. Læg kåldyrene i et ovnfast fad og hæld tomatpuréen over. Dæk fadet med folie.
8. Bag ved 180 grader i ca. 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.8 (5275 anmeldelser) ★★★★★ del