Kaalikeitto - Syyssoppa
opskrift

En lækker og varmende kålsuppe, perfekt til efteråret. Let at lave og fuld af smag!
Valgetid: 35 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 750 g hvidkål
- 1 l vand
- 1 oksebouillonterning
- 5 sort peberkorn
- 5 grøn peberkorn
- 1 teskefuld spidskommen (eller fennikelfrø)
- 1 spsk soja
- 2-3 spsk tomatpuré
Instruktioner:
1. Snit hvidkålen i tynde strimler, det er lettest med en foodprocessor.
2. Sauter kålen i en gryde, indtil den bliver blød.
3. Tilsæt vand, bouillonterning, sort peber, grøn peber og spidskommen til gryden.
4. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 25 minutter, indtil kålen er helt mør.
5. Tilsæt til sidst soja og tomatpuré, og tjek saltet før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.46 (1671 anmeldelser) ★★★★★ del