Kaalikeitto med Hakket Oksekød
opskrift

En lækker og fyldig suppe med kål og hakket oksekød.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 teskefuld timian
- 1 fed hvidløg
- 300 g hakket oksekød (17 % fedt)
- 1 løg
- 0,25 teskefuld salt
- 600 g surkål
- 4 gulerødder
- Jordselleri (mængde efter egen smag)
- 4 dl hakkede tomater
- 0,25 teskefuld sort peber
- Vand
Fremgangsmåde:
1. Steg det hakkede oksekød på en tør pande, indtil det er gennemstegt.
2. Snit surkålen, skær gulerødderne i skiver og snit jordsellerien.
3. Hak hvidløgsfedet fint.
4. Kom vand, hakkede tomater, det stegte oksekød og grøntsagerne i en gryde.
5. Tilsæt timian, hakket hvidløg, salt og sort peber.
6. Lad det simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 400
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.29 (3797 anmeldelser) ★★★★★ del