Kaalikeitto med kerækaal
opskrift

Denne enkle kålsuppe er en lækker og nærende ret, der nemt tilberedes med kerækaal, smør og flødeost.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Ca. 500 g kerækaal, hakket
- 3 spsk smør
- 8 dl grøntsagsbouillon (uden tilsat smagsforstærker)
- Sort peber, tørret basilikum og koriander efter smag
- 100 g flødeost (f.eks. Philadelphia, 12 %)
- Purløg til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær kerækaalen i fine strimler.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt det hakkede kål.
3. Sauter kålen, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt den kogende grøntsagsbouillon og lad det simre, indtil det er mørt.
5. Krydr suppen med sort peber, basilikum og koriander.
6. Tilsæt flødeosten i klumper og lad den smelte. Kog i et par minutter.
7. Hak purløg og pynt suppen inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (6117 anmeldelser) ★★★★★ del