Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med frisk dild.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
4. Dæk skålen til og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan blande sig.
5. Server kartoffelsalaten kold som tilbehør til grillretter eller som en let frokostret.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 220 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (5609 anmeldelser) ★★★★★ del