Kaalikeitto
opskrift

Denne lækre kålsuppe er fyldt med smag og næringsstoffer. Den er perfekt til kolde dage og kan nemt tilpasses.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 terninger oksebouillon
- 0,5 teskefuld salt
- Vand
- 400 g hakket kød
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 gulerod
- 1 kg hvidkål
- 1 løg
- 500 g fuldkornsbyg
Fremgangsmåde:
1. Snit hvidkålen og guleroden.
2. Hak løget fint.
3. Opvarm vandet i en gryde, indtil det koger, og tilsæt oksebouillonterningerne. Lad dem opløses i vandet.
4. Tilsæt det hakkede løg, snittet kål og gulerod i gryden.
5. Tilsæt hakket kød og krydr med salt og sort peber.
6. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og smagene er blandet godt sammen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.49 (5996 anmeldelser) ★★★★★ del