Kadriorg Park Picnic Salat - Frisk og Farverig Salat til 4 Personer - Tilberedningstid: 20 Minutter

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne lækre picnic salat er den perfekte ledsager til sommerudendørs arrangementer. Den er frisk, farverig og nem at forberede.

Ingredienser:

• 200 g quinoa
• 1 agurk
• 200 g cherrytomater
• 1 peberfrugt
• 1 avocado
• 100 g fetaost
• 50 g frisk basilikum
• 4 spsk olivenolie
• 2 spsk balsamicoeddike
• Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog quinoaen efter pakkens anvisninger og lad den køle af.
2. Hak agurk, cherrytomater, peberfrugt og avocado i små tern.
3. Smuldre fetaosten og hak basilikum.
4. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Server salaten til picnic eller nyd den udendørs!

Næringsindhold (pr. portion):

• Energi: 350 kcal
• Protein: 10 g
• Kulhydrater: 30 g
• Fedt: 20 g
• Fiber: 6 g