Kahvikehrät
opskrift

Kahvikehrät er lækre og bløde boller, der laves med koldt væske og hæver længe. Denne opskrift bringer smag til hyttetur eller fest.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: ca. 24 stk
Ingredienser:
- 250 g smør
- 1 l hvedemel
- 1 dl sukker
- 75 g gær
- 1 1/4 dl mælk
- 3 æg
Fyld:
- 150 g smør
- 150 g flormelis
- 1½ spsk vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Smuldr hvedemelet, smørret og sukkeret i en skål.
2. Opløs gæren i det kolde mælk og tilsæt let piskede æg.
3. Hæld væsken i smuldredejen og ælt til en ensartet dej.
4. Forbered fyldet: pisk smørret blødt og tilsæt flormelis og vaniljesukker. Pisk til det er glat.
5. Udrul dejen til en rektangel.
6. Fordel fyldet jævnt over dejen og rul stramt sammen.
7. Skær rullen i ca. 3 cm stykker og læg dem i papirforme.
8. Lad dem hæve ved stuetemperatur i ca. 1 time.
9. Pensl overfladerne med æg og drys med perlesukker.
10. Bag ved 225 grader i 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. 1 stk):
Energi: 210 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 10 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.26 (5303 anmeldelser) ★★★★★ del