Kahvilatunnelma: Macaronit
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift fører dig ind i caféens stemning, hvor du kan nyde hjemmelavede macarons i forskellige smagsvarianter. Forberedelsestiden er cirka 1,5 time, og opskriften giver omkring 20 macarons.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 20 macarons

Ingredienser

- 100 g mandelmel
- 200 g flormelis
- 100 g æggehvider (ca. 3-4 æggehvider)
- 50 g sukker
- Madfarve (ønsket farve)
- Fyld (f.eks. hindbær-, pistacie- eller kirsebærsyltetøj)

Instruktioner

1. Bland mandelmel og flormelis i en skål. Si blandingen for at sikre, at den er jævn.
2. Pisk æggehviderne i en skål, indtil de bliver skummede. Tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil blandingen er fast og skinnende.
3. Tilsæt madfarven til æggehvideblandingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt mandelmel-flormelisblandingen til æggehviderne og fold forsigtigt, indtil dejen er glat og flydende.
5. Sprøjt dejen ud på bagepapir i runde cirkler.
6. Lad macarons tørre ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.
7. Bag ved 150 °C i cirka 12-15 minutter.
8. Lad dem køle af, før de fyldes med dit ønskede fyld.

Næringsindhold (pr. macaron, estimat)

- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.96 (1763 anmeldelser) ★★★★★ del