Kakao- og passionsmousse kage til dåb
opskrift

Denne lækre kage kombinerer Fazerina- og passionsmousse samt hindbærmousse og er dekoreret med fondant. Perfekt til festlige lejligheder som dåb!
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 12-15 portioner

Ingredienser:

- Kagebund
- 300 g hvedemel
- 300 g sukker
- 6 æg
- 150 g smør
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- Vaniljesukker efter smag
- Fazerina-mousse
- 200 g Fazerina-chokolade
- 3 dl fløde
- 2 husblas
- 2 spsk sukker
- 1 dl vand
- Passionmousse
- 200 g passionsfrugt (konserves)
- 3 dl fløde
- 2 husblas
- 2 spsk sukker
- 1 dl vand
- Dekoration
- Fondant (valgfri farve)
- Piskefløde til kagens kanter
- Navneplader i fondant

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden: Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt smeltet smør og mælk. Bland de tørre ingredienser sammen og tilsæt til dejen. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 180 grader i ca. 30-40 minutter.
2. Forbered Fazerina-mousse: Læg husblas i blød i koldt vand. Smelt Fazerina-chokoladen. Pisk fløden og bland den smeltede chokolade i. Opløs husblas i vand og bland det i moussen. Lad den køle af.
3. Forbered passionmousse: Følg samme procedure som med Fazerina-moussen, men brug passionsfrugten. Opløs husblas i vand og bland det i moussen.
4. Skær kagebunden i tre lag og fugt lagene med ønsket væske. Påfør Fazerina-mousse på det første lag og passionmousse på det andet. Læg det tredje lag ovenpå.
5. Dæk kagen med piskefløde og form den med fondant. Lav dekorationer i fondant og læg dem på kagen.
6. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum en time før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.59 (3551 anmeldelser) ★★★★★ del