Kakolanruusun lækrede middag
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift fører dig ind i Kakolanruusens atmosfære med smage, der kombinerer grillet asparagus, bagte kartofler, fisk og oksemørbrad. Især de lækre kryddersmørspyd og soja-glaserede ribben vil forkæle dine smagsløg.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hvid asparges
- 4 stk bagte kartofler
- 1 kg hel fisk til grill (f.eks. gedde)
- 500 g oksemørbrad
- 100 g kryddersmør
- 4 spsk sojasauce
- 2 spsk honning
- 1 spsk chili (frisk eller pulver)
- 200 g syltede agurker
- Salt og peber efter smag
- Sursød sauce til servering
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og kog de bagte kartofler, indtil de er møre, cirka 40-45 minutter.
3. Grill den hvide asparges på en varm grill i cirka 5-7 minutter, indtil den er blød og har en smuk farve.
4. Forbered den hele fisk: salt og peber den, og grill den i cirka 15-20 minutter.
5. Skær oksemørbraden i 2-3 cm tykke stykker og lav spyd. Krydr med salt og peber og pensl med kryddersmør.
6. Forbered de soja-glaserede ribben ved at blande sojasauce, honning og chili. Pensl ribbenene med blandingen og grill i et par minutter.
7. Server maden smukt på bordet: grillet asparges, bagte kartofler med sursød sauce, grillet fisk, oksemørbradspyd og syltede agurker.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 650 kcal
Protein: 45 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.11 (5257 anmeldelser) ★★★★★ del