KALA-PASTASALAT
opskrift

Denne lækre og friske fiskepastasalat kombinerer friske grøntsager og pasta, hvilket gør den perfekt til servering på en sommerdag eller til grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- ½ frisk agurk, skåret i terninger
- 1 æble, skåret i terninger
- 1 pakke baby gulerødder
- Hakket dild
- Citronpeber
- Saft fra en lime
- Salt efter smag
- 1 peberfrugt, skåret i terninger
- 1 dåse majs, drænet
- 1 dåse tun i olie, drænet eller rester af tilberedt fisk, hakket
- 1 bæger cremefraiche (hyal eller laktosefri)
- 200 g makaroni

Instruktioner:

1. Kog makaronien efter pakkens anvisning, indtil den er næsten færdig.
2. Skyl og dræn makaronien.
3. Bland i en stor skål de kogte makaroni, agurk, æble, baby gulerødder, peberfrugt, majs og tun.
4. Tilsæt cremefraiche, hakket dild, citronpeber, limesaft og salt. Rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-20 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.77 (1013 anmeldelser) ★★★★★ del