Kala i saltdej
opskrift

Denne lækre saltbagte fisk er det perfekte valg for dem, der savner restaurantlignende smagsoplevelser i hjemmet. Retten er nem at forberede, og resultatet er imponerende.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg frisk fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 2 kg havsalt
- 4 æggehvider
- 2 spsk frisk timian (eller andre urter)
- 1 citron (skåret i skiver)
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl fisken og tør den grundigt. Placer fisken på en bageplade.
3. Bland havsalt og æggehvider i en skål, indtil blandingen er ensartet.
4. Fordel saltblandingen over fisken, så den er helt dækket.
5. Læg citronskiverne og timianstænglerne indeni fisken, inden du dækker den med salt.
6. Bag fisken i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil den er gennemstegt.
7. Lad fisken hvile i et øjeblik, inden du serverer. Knæk saltdejen forsigtigt, og server fisken.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 20 g
- Salt: 1800 mg

Bedømmelse: 4.41 (4942 anmeldelser) ★★★★★ del