Kalahullun Kalakeitto
opskrift

En lækker og nærende ret, der bringer minder om sommerens fisketure. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser

- 400 g frisk fisk (f.eks. laks eller aborre)
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 1 l fiske bouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner

1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern.
2. Hak løget fint.
3. Opvarm fiske bouillon i en gryde og tilsæt kartofler, gulerødder og løg. Kog i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt den skårne fisk til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
5. Rør fløden i og smag til med salt og peber.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (4477 anmeldelser) ★★★★★ del