Kalapihvit med Kaffirlimetblade
opskrift

Disse lækre kalapihver er fulde af smag og friskhed. De tilberedes hurtigt og er perfekte som forret eller hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g benfri fiskefileter
- 100 g grønne bønner
- 2 forårsløg
- 3-4 friske kaffirlimetblade eller 1 teskefuld tørrede kaffirlimetblade
- 1 æg
- 2 spsk majsmel
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Hak de benfrie fiskefileter i en foodprocessor eller med en skarp kniv. Skær bønnerne og forårsløgene i så tynde skiver som muligt. Hak de friske eller frosne kaffirlimetblade fint og smuldr de tørrede blade så meget som muligt.
2. Bland alle ingredienserne sammen.
3. Form dejen til ca. 1 cm tykke bøffer med olierede hænder. Opvarm olien i en wok eller pande. Steg bøfferne i små portioner på begge sider, indtil de er smukt farvede og gennemstegte.
4. Læg bøfferne på et papirhåndklæde for at dryppe af. Server med sød chilisaus og/eller den dippesauce, du ønsker.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (5808 anmeldelser) ★★★★★ del