Kalapihvit med friske urter
opskrift

En let og velsmagende fiske-burger, der krydres med friske urter og serveres med dippesaucer og en frisk salat. Forberedelsestid: 30-60 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 400 g fiskefileter (f.eks. laks eller torsk)
- 1 dl rasp
- 1 dl friske urter (f.eks. persille, basilikum eller dild)
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Skær fiskefileterne i små stykker og læg dem i en skål.
2. Tilsæt raspen, hakkede urter, æg, salt, sort peber og citronsaft til skålen. Rør godt, indtil blandingen er ensartet.
3. Form blandingen til runde bøffer.
4. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme.
5. Steg fiske-burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server fiske-burgerne med dippesaucer og en frisk salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.86 (563 anmeldelser) ★★★★★ del