Kalapullat med Järki särkestä

Fremgangsmåde

1. Forbered saucen først. Opvarm olivenolien i en pande og sautér det finthakkede løg, indtil det er blødt.
2. Tilsæt de hakkede tomater til panden og krydr med de tørrede urter, salt og peber. Lad det simre ved svag varme i ca. 10 minutter.
3. Imens forbereder du kalapullene. Læg Järki särk, rasp, mælk, æg, finthakket løg, hvidløg og friske urter i en skål. Bland godt og krydr med salt og peber.
4. Form dejen til små kugler.
5. Opvarm olien i en stegepande og steg kalapullene i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server kalapullene med tomat-urtesaucen.