Kalasuppe med purløgskoldskål

Fremgangsmåde

1. Skræl løg og kartofler.
2. Opvarm vandet i en gryde, og tilsæt fiskebouillonterning samt krydderier (peberkorn og laurbærblad). Bring det i kog.
3. Tilsæt det hakkede løg og de ternede kartofler til det kogende vand. Kog, indtil kartoflerne næsten er møre.
4. Tilsæt fiskestrimlerne og purløgskoldskålen til suppen.
5. Lad suppen simre med låg ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil fisken er gennemkogt.
6. Fjern laurbærbladet, og krydr suppen efter behov med salt og peber.
7. Server suppen med friske purløgsstilk.