Kalkun- og Tranebærsalat
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer kalkun og tranebær. Denne ret er perfekt som let frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g tilberedt kalkunkød
- 150 g friske tranebær
- 100 g salatmix (f.eks. iceberg, rucola)
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk honning
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær kalkunkødet i strimler og steg det let på panden, indtil det er gennemstegt.
2. Skyl tranebærene og bland dem med salatmixet i en stor skål.
3. Forbered dressingen ved at blande yoghurten, honningen, citronsaften, salt og peber sammen.
4. Tilsæt kalkunen til salaten og hæld dressingen over.
5. Bland forsigtigt og pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (1269 anmeldelser) ★★★★★ del