Kalkunfilet med bagte søde kartofler
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kalkunfileter med søde, bagte kartofler. Perfekt til hverdag eller fest!
- Forberedelsestid: 45 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 stk søde kartofler
- 1 spsk olie
- 0,5 stk hønsebouillonterning
- 1 teskefuld oregano
- 1 stk hvidløgsfed
- 2 spsk flydende honning
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 dl madlavningsfløde (15 % fedt)
- Kalkunfilet (ca. 600 g)
Fremgangsmåde:
1. Tag kalkunfileterne ud i stuetemperatur cirka en time før stegning.
2. Skræl og skær de søde kartofler i tern. Læg dem i et ovnfast fad, tilsæt olie, salt og sort peber. Bland godt.
3. Bag de søde kartofler ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
4. Opvarm en spiseskefuld olie på panden. Tilsæt det knuste hvidløgsfed og steg et øjeblik.
5. Tilsæt kalkunfileterne til panden og steg, indtil de får en smuk farve.
6. Opløs hønsebouillonterningen i 1 dl varmt vand og tilsæt den til panden sammen med oregano og honning. Lad det simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter.
7. Tilsæt madlavningsfløden og rør godt. Lad det koge et øjeblik mere.
8. Server kalkunfileterne sammen med de bagte søde kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.74 (1278 anmeldelser) ★★★★★ del