Kalkunafilet med Honning og Rosmarin
opskrift

En lækker og saftig kalkunret, perfekt til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 45-60 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg kalkunfilet
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 2 spsk honning
- 1 dl appelsinjuice
- 1 spsk frisk rosmarin eller 1 teskefuld tørret
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
- 100 g frisk gedeost
- 1 dl tørrede tranebær
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Krydr kalkunfileterne med salt og sort peber. Gnid olivenolien ind i kødet.
3. Bland honning, appelsinjuice og rosmarin i en skål. Hæld blandingen over kalkunfileterne.
4. Læg kalkunfileterne i et ovnfast fad og drys nødder og tørrede tranebær over.
5. Bag kalkunfileterne i ovnen i ca. 45-60 minutter, eller indtil den indre temperatur når 75 grader. Undgå at overstege.
6. Lad fileterne hvile under folie i ca. 10 minutter før skæring.
7. Server festligt og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 35 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (2876 anmeldelser) ★★★★★ del