Kalkunspyd med blomkål og perler
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige kalkunspyd med blomkål og små perler, perfekt til grillen.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer marinerings tid
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kalkunfilet
- 1 blomkål
- 8 små skalotteløg eller forårsløg
- 8 små kartofler
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk sojasauce
- 1 dl persille
- Planteolie
Fremgangsmåde:
1. Forbered marinaden ved at blande sojasauce, hakket hvidløg og hakket persille.
2. Skær kalkunfileten i tern, del blomkålen i buketter og halver løgene. Tilsæt dem til marinaden og rør godt rundt.
3. Lad det marinere i køleskabet i cirka 2 timer.
4. Vask og kog kartoflerne let.
5. Træ de marinerede ingredienser på spyd, vekslende mellem kalkun, blomkål og løg.
6. Grill spydene indtil de er gennemstegte og server med de kogte kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.19 (2352 anmeldelser) ★★★★★ del