Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1/2 agurk, skåret i tern
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Saft af 1/2 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, agurk, dild og citronsaft.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad kartoffelsalaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 23 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (4821 anmeldelser) ★★★★★ del