Kana-jalfrezi
opskrift

En krydret og lækker indisk ret, der tilberedes hurtigt og passer perfekt til hverdagsmiddag. Du kan også tilpasse opskriften ved at bruge forskellige kødtyper eller lave en vegetarisk version.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 frisk chili, hakket (eller efter smag)
- 1 teskefuld ingefær, revet
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld garam masala
- 1 teskefuld spidskommen
- 400 g hakkede tomater
- 1 peberfrugt, ternet
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrysterne i strimler.
2. Varm olien op i en stor pande og tilsæt løget. Sauter løget, indtil det er blødt og gyldent.
3. Tilsæt det knuste hvidløg, chili og ingefær. Steg i et øjeblik.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og brun dem på alle sider.
5. Bland gurkemeje, garam masala og spidskommen i, og steg med krydderierne i et par minutter.
6. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt peberfrugten. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og saucen er blevet tykkere.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med frisk koriander før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (4441 anmeldelser) ★★★★★ del