Kylling i Kantarell Sauce
opskrift

En lækker spansk inspireret ret, der kombinerer saftig kylling med aromatiske kantareller. Perfekt til en middag med familie eller venner!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 200 g friske kantareller
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 1 dl kyllingefond
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kantarellerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Krydr kyllingebrysterne med salt og peber. Læg dem på panden og steg i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Hæld kyllingefonden og fløden i panden. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil den tykner.
6. Server kyllingen med kantarellsaucen og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.89 (325 anmeldelser) ★★★★★ del