Kanarisotto med Mandler og Krydre
opskrift

Denne lækre kanarisotto kombinerer kyllingestrimler, mandler og krydderier, hvilket giver en unik smagsoplevelse. Perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 100 g mandler, hakket
- Sort peber efter smag
- 200 g hvedemel
- 300 g kyllingestrimler
- 2 tomater, skåret i tern
- 500 ml kyllingefond
- 1 kanelstang
- 2 nelliker
- Salt efter smag
- 1 æg
- 2 spsk limesaft
- Frisk persille, hakket

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og knuste hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med sort peber og salt.
3. Tilsæt hvedemelet og rør godt rundt, steg i et par minutter.
4. Tilsæt tomaterne, kyllingefonden, kanelstangen og nellikerne. Lad det simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil blandingen tykner.
5. Rør de hakkede mandler, limesaft og hakket persille i.
6. Fjern kanelstangen og nellikerne. Tilsæt ægget og rør hurtigt, så det bliver tilberedt hurtigt.
7. Server straks varmt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.08 (4027 anmeldelser) ★★★★★ del