Kanaa Igorin tapaan
opskrift

En lækker og fyldig kyllingeanretning med farverige peberfrugter, broccoli og en velsmagende sour cream-sauce. En fantastisk mulighed for en weekendmiddag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 800 g kyllingefilet
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
- ½ broccoli
- 2 store løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 70 g tomatpure
- 1 spsk sukker
- 2 teskefulde salt
- 2 dl hønsebouillon
- 350 g sour cream
- 1 terning syltet agurk (valgfrit, drysses lige før ovnen)
- En håndfuld persille, revet
- Sort peber fra kværn

Instruktioner:

1. Sauter de røde og gule peberfrugter samt løgene i en pande.
2. Tilsæt tomatpure, salt, sukker, sort peber, persille og hønsebouillon. Rør godt rundt.
3. Tilsæt sour cream til saucen og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
4. Steg kyllingefileterne hurtigt på en varm pande, indtil de får en smuk farve.
5. Læg fileterne i et ovnfast fad og hæld saucen over, så de er dækket.
6. Sæt fadet i ovnen ved 175 grader og bag i ca. 30 minutter.
7. Server med ris, pasta eller kartofler.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (3644 anmeldelser) ★★★★★ del