Kanakeitto
opskrift

En varm og trøstende kanesuppe, der bringer varme til kolde aftener.
Forberedelsestid: 45 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g kylling (f.eks. brystfilet eller lår)
- 1 liter kylling- eller grøntsagsfond
- 3 mellemstore kartofler, skåret i tern
- 2 mellemstore gulerødder, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde (valgfrit)
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olien i en stor gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingen og steg, indtil den er gyldenbrun på alle sider.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og bland alle ingredienserne godt.
4. Hæld kylling- eller grøntsagsfond i gryden og tilsæt salt og peber. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 25-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre og kyllingen er gennemstegt.
5. Tag kyllingen ud af gryden, riv den i strimler og kom den tilbage i suppen. Tilsæt fløden, hvis du bruger det, og rør godt rundt.
6. Server varm med frisk persille drysset over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.93 (5600 anmeldelser) ★★★★★ del