Kanakeitto
opskrift

En lækker og nærende kanakeitto, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er den perfekte ret til kolde dage.
Val preparationstid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 l grøntsagsfond
- 1 purre
- 2 peberfrugter (rød, grøn eller gul)
- Salt og peber efter smag
- 6 skiver selleri
- 2 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 bundt persille
- 4 kartofler

Instruktioner:

1. Kog kartofler, gulerødder og selleri i grøntsagsfonden med låg i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt den hakkede purre, peberfrugter og kyllingefileter.
3. Kog suppen i yderligere 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
4. Smag suppen til med salt og peber.
5. Hak persillen og drys den over suppen før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.55 (3383 anmeldelser) ★★★★★ del