Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret er perfekt til en weekend middag. Spinat og fløde kombineres for at skabe en velsmagende sauce, der vil tage pusten fra dig.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager ca. 3-4 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server pastaen med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (1979 anmeldelser) ★★★★★ del