Kanakorma
opskrift

Kanakorma er en lækker, krydret indisk kyllingeret, der er fyldt med smag. Denne ret tilberedes hurtigt og passer perfekt til servering med ris eller naanbrød.
Valgetid: 40 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 teskefuld karrypulver
- 1 teskefuld garam masala
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld salt
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk frisk koriander, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt og gyldent.
2. Tilsæt knust hvidløg og revet ingefær, og steg i et minut.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og brun dem på alle sider.
4. Krydr med karrypulver, garam masala, gurkemeje og salt. Rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og rør alle ingredienserne sammen. Lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og saucen er blevet lidt tykkere.
6. Server kanakorma med frisk koriander sammen med ris eller naanbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.32 (1474 anmeldelser) ★★★★★ del