Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig kyllingefrikadelle opskrift, perfekt til en sund middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 dl mælk
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 200 g broccoli

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Tilsæt broccoli de sidste 5 minutter af kogetiden.
2. Imens, bland hakket kyllingekød, havregryn, løg, hvidløg, paprika, salt, peber og mælk i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op på en pande over middel varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og broccoli, og server dem sammen med frikadellerne.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (3082 anmeldelser) ★★★★★ del